Salt Worker Experience — raccogli il sale con i salinai

La differenza tra vedere una salina e capirla sta tutta nel peso di un rastrello pieno di sale. La "Salt Worker Experience" delle Saline Culcasi mette in mano ai visitatori gli attrezzi veri del mestiere e li porta dentro le vasche a raccogliere il sale come si fa da generazioni: un lavoro fisico, scandito dai tempi del sole e del vento, che a Trapani è arrivato praticamente immutato dal Medioevo fino a oggi. Il gesto della raccolta manuale è ciò che distingue il fior di sale — il velo di cristalli che affiora in superficie e va prelevato con delicatezza — dal sale grosso che si estrae dal fondo delle vasche. È anche il motivo per cui il sale marino di Trapani è riconosciuto Presidio Slow Food. Si lavora dentro la Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco, con i mulini a vento sullo sfondo e, nelle giornate limpide, il profilo di Erice sul monte e le Egadi all'orizzonte. Durata 60 minuti. Adatta a tutte le età, cancellazione gratuita, prenotazione online. Si consiglia cappello, scarpe chiuse e acqua.